Entrantes de La Tierra
TAGLIERE ZENA "aconsejado para 2 personas "
embutidos mixtos italianos, queso mixtos, marmelada de la casa, pate' toscano y pizza frita
3/4/7/10
17,50
TARTAR DE CHEF
tartar de solomillo de ternera con cebolla roja caramelizada y alcaparras
2/3/4/7/8/9
16,50
VITEL TONNE'
lonchas de asado de ternera lechal con salsa de atún, alcaparras, mayonesa y anchoas
3/4/6/9
14,50
CARPACCIO DE TERNERA
servido con tomate cherry, grana, rucola y champinon crudo
2/3/4/7/8
16,00
PATE' DE LA CASA
pate' de higado de pollo servido en bruschetta y salsa casera de tomate
2/3/4/6/7
11,50
CARRILERA DE CERDO IBERICO
cocinada a baja temperatura servida con batada
4/13
15,50
FLAN DE ESPARRAGOS
servido con fondue de parmesano y trufa negra y guanciale crujiente
3/9
13,50
SOPA DEL DIA
3/4/7/13/V
7,50
CAPONATA SICILIANA
Caponata de verduras, con queso burrata y pan tostado
3/4/7/10/13/V
12,50
Bruschettas con tomate fresco
7/V
5,00
Bruschettas con mozzarella y jamon serrano
3/7
7
Bruschettas con queso stracchino
3/7/V
7,00
IGIC INCLUIDO