Entrantes de La Tierra

TAGLIERE ZENA "aconsejado para 2 personas "

embutidos mixtos italianos, queso mixtos, marmelada de la casa, pate' toscano y pan tostado

3/4/7/10

17,50

TARTAR DE CHEF

tartar de solomillo de ternera con cebolla roja caramelizada y alcaparras

2/3/4/7/8/9

16,50

VITEL TONNE'

lonchas de asado de ternera lechal con salsa de atún, alcaparras, mayonesa y anchoas

3/4/6/9

14,50

CARPACCIO DE TERNERA

servido con tomate cherry, grana, rucola y champinon crudo

2/3/4/7/8

16,00

PATE' DE LA CASA

pate' de higado de pollo servido en bruschetta y salsa casera de tomate

2/3/4/6/7

11,50

CARRILERA DE CERDO IBERICO

cocinada a baja temperatura servida con batada

4/13

15,50

FLAN DE ESPARRAGOS

servido con fondue de parmesano y trufa negra y guanciale crujiente

3/9

13,50

SOPA DEL DIA

3/4/7/13/V

7,50

CAPONATA SICILIANA

Caponata de verduras, con queso burrata y pan tostado

3/4/7/10/13/V

12,50

IGIC INCLUIDO